Пчак, ерма, текстолит, латунь

В Узбекистане всегда производились пчаки из самых разнообразных и порой невообразимых материалов, от качества которых и зависит зачастую стоимость изделия. Ценителей этих товаров все больше и за пределами страны. Сейчас находятся многие желающие купить самозатачивающиеся кухонные ножи, как их еще называют. Ведь выкованные из углеродистой стали пчаки не нужно постоянно затачивать, что для многих становится решающим фактором в выборе кухонника.

Представленный здесь нож ручной работы вполне подойдет для повседневного использования на кухне и в быту. Обладая простым оформлением, он замечательно справится с нарезкой и чисткой любых продуктов, позволяя получить равномерные тонкие кусочки на самых мягких из них.

Рукоять выполнена из текстолита , и по внешнему виду представляет собой достаточно удачную имитацию дерева. Ее половины скреплены заклепками и наложены на хвостовик, что является особенностью накладного монтажа «ёрма». Этот национальный нож узбекский имеет черен, который удобно ложится в ладони, не выскальзывает и не перекручивается во время работы, что при эксплуатации пичака является очень важным, наряду с характеристиками клинка.

•  темный цвет, местами слегка неоднородный;
•  высокая гибкость дополняется отличными прочностными характеристиками;
•  от обуха к кромке имеет тонкое сведение, что повышает качество реза;
•  не нужно постоянно подтачивать;
•  острота быстро правится о шершавое дно керамической посуды;
•  может проржаветь при несоблюдении рекомендаций по уходу.

Ножи с данным типом клинка универсальны в применении, и считаются в основном кухонными ножами, хотя удобны и для походных условий.

В том месте, где соединяется черен и клинок, закрепляется гюльбанд, который служит для повышения долговечности сборки пичака и его гигиеничности. Этот нож ручной работы, цена которого полностью соответствует качеству, имеет гюльбанд из латуни, чем обусловлен его приятный золотистый цвет. Общий дизайн вполне лаконичен, но на темном лезвии может быть проставлено цеховое клеймо мастера.

•  не стоит оставлять пичак в воде или сырости надолго;
• после эксплуатации его следует протереть, убирая лишнюю влагу;
• при постоянном использовании лучше хранить в вертикальном положении лезвием вниз;
• если пчак применяться в ближайшее время не будет, лучше клинок смазать чем-то жирным и густым по консистенции (подойдут вазелин, жир).

•  Страна: Узбекистан
•  Материал клинка Сталь 65Г твердостью 52-54 HRс
•  Материал рукояти Текстолит
•  Длина клинка 150 мм
•  Длина рукояти 110 мм
•  Ножны (материал) Искусственная кожа
•  Толщина клинка 4 мм
• Гюльбанд: Олово